ÉDITION 0125 nov. 2024
Château de la Gaude
« Intervention IA »
Provence — et au-delà
Le 1er Club qui rassemble
les professionnels du vin
et les acteurs de la gastronomie.
Instagram · @liaisons_gastronomiques↓ Découvrir
— Le ClubUn cercle où se tissent
Un cercle où se tissent
les liens qui font avancer
nos métiers.
Liaisons Gastronomiques réunit et fédère les professionnels du vin et les acteurs de la gastronomie : chefs, sommeliers, directeurs d'hôtels et managers de restaurants. Un cercle pensé comme un espace de rencontres, de partage de savoir-faire et d'opportunités.
Mission
Rassembler et fédérer les professionnels du vin et les acteurs de la gastronomie.
Objectifs
Créer un espace de rencontres et d'échanges. Tisser des liens de partage et de savoir-faire. Faire naître des opportunités professionnelles.
— Le Club en chiffres
0
Membres actifs
0
Éditions
0
Partenaires
0
Chefs
0
Sommeliers
0
Dirs. hôtel & restaurant
— Nos valeurs
Quatre principes, un même esprit.
I
Excellence
L'exigence comme matière première, dans le choix des lieux, des produits, des intervenants.
II
Partage
Un cercle pensé pour faire circuler les savoir-faire entre celles et ceux qui font nos métiers.
III
Exclusivité
Des rendez-vous intimes, à l'écart du salon et de la remise de prix, dans une atmosphère bienveillante.
IV
Innovation
Des formats inédits — dîners, masterclass, voyages — qui réinventent l'art de la rencontre professionnelle.
— Nos ambitions
Développer la communauté. Continuer de collaborer avec des partenaires hédonistes, en leur offrant des espaces de visibilité exclusifs. Passer d'un club provençal à un club d'ambition nationale.
— L'expérienceDes lieux choisis,
Des lieux choisis,
des hôtes engagés,
une atmosphère rare.
Nos rendez-vous sont conçus comme des expériences gastronomiques d'exception, célébrant l'art de la table et l'art de la sommellerie dans des maisons qui ont une vraie signature.
Une soirée tous les deux mois dans des lieux prestigieux, et un voyage expérientiel à la découverte d'un grand vignoble, d'une grande maison artisanale ou d'un site de production exceptionnel.
Rythme
Six soirées par an et un voyage d'exception.
Formats
Dîners signatures, soirées signatures, masterclass et immersions.
Esprit
Convivial, exigeant, intimiste et propice aux vraies rencontres.
« Faire découvrir des produits, valoriser des savoir-faire, dans un cadre bienveillant et convivial — plus intimiste qu'un salon ou une remise de prix. »
— Nos éditionsCarnet de voyage
Carnet de voyage
des lieux d'exception.
Dix éditions, dix maisons. Châteaux, restaurants étoilés, domaines viticoles : autant de scènes pour les rencontres qui font le Club.
ÉDITION 0220 jan. 2025
Restaurant Dan B.
« Galette des rois — 4 chefs pâtissiers »
ÉDITION 0315 mars 2025
Capelongue · Bonnieux
Chef parrain · Noël Berard
« Vins de cépage ou vins de terroir ? »
ÉDITION 0426 mai 2025
Les Roches Blanches · Cassis
« Menu par palier en accord mets & vins »
ÉDITION 057 juillet 2025
Domaine des Andéols
« La relation client dans nos métiers »
ÉDITION 0613 octobre 2025
Château de Fonscolombe
« Accords parfaits sur l'amande, le vin et le sans alcool »
ÉDITION 078 décembre 2025
Château Beaupin
Chef parrain · Sidi Salhi
« Noël avant l'heure »
ÉDITION 0812 janvier 2026
Auffo · Marseille
« Goûter des rois »
ÉDITION 09
L'Oursin · Hôtel Bleu
Chef parrain · Ilane Tinchant
« Dans la cuisine du chef »
ÉDITION 1018 mai 2026
Le Pigonnet · Aix-en-Provence
Chef parrain · Thierry Balligand & Fabien Torrente
« Dégustation de Grands Crus dans les jardins à la française »
— Les fondatrices
Fondé par deux épicuriennes.
CLOTILDE ROUX
Journaliste culinaire & consultante hospitality.
Clotilde accompagne restaurateurs et hôteliers dans toutes les étapes qui visent à optimiser leur performance et leur image, en combinant une approche à la fois opérationnelle, stratégique et humaine.
LOUISE BOUCHER
Experte du vin, fondatrice de ELLE WINE.
Passionnée par le monde du vin, Louise parcourt la France à la recherche de pépites qui trouvent leur place sur les plus belles tables. Sa mission ne s'arrête pas là : elle collabore étroitement avec chefs et sommeliers pour dénicher les meilleurs accords mets et vins.
— Pourquoi nous rejoindre
Une porte d'entrée privilégiée vers les décideurs de la gastronomie.
01
Accéder de manière privilégiée aux meilleurs décideurs : propriétaires, chefs étoilés, directeurs d'hôtels, chefs sommeliers.
02
Faire découvrir vos produits et les valoriser dans un cadre bienveillant et convivial, plus intimiste qu'un salon.
03
Co-penser votre présence pour qu'elle soit la plus pertinente, la plus juste, la plus mémorable.
04
Faire partie d'une communauté vivante : Liaisons Gastronomiques.
— Sur mesure
Créez votre moment d'exception.
Au-delà des événements collectifs du Club, nous imaginons avec vous un rendez-vous sur-mesure entièrement dédié à votre maison.
Dîners signatures
10 à 12 invités
Une table confidentielle où votre univers est mis en scène : accords mets & vins, storytelling, immersion.
Soirées signatures
20 à 30 invités
Une soirée pensée avec vous — dégustation, masterclass, activation créative — dans l'esprit convivial et premium du Club.
— Ils nous font confiance
Maisons & partenaires.
CVBG
Champagne Thiénot
Champagne Paul Berthelot
Château Troplong Mondot
Château de la Gaude
Capelongue
Les Roches Blanches
Château de Fonscolombe
Klein Constantia
Caviar Riofrío
Chocolaterie de Puyricard
Rose et Marius
Château Marsau
La Compagnie des Amandes
Lightspeed
Dan B.
Clos des B
Château Angélus
Opius
Cognac Godet
Domaine du Bouchot
Château de Serre-Blanc
Open Table
Tempera
Provence Froid
Carnet de Chef
Maisons Léon
Mistral Pâtisserie
CVBG
Champagne Thiénot
Champagne Paul Berthelot
Château Troplong Mondot
Château de la Gaude
Capelongue
Les Roches Blanches
Château de Fonscolombe
Klein Constantia
Caviar Riofrío
Chocolaterie de Puyricard
Rose et Marius
Château Marsau
La Compagnie des Amandes
Lightspeed
Dan B.
Clos des B
Château Angélus
Opius
Cognac Godet
Domaine du Bouchot
Château de Serre-Blanc
Open Table
Tempera
Provence Froid
Carnet de Chef
Maisons Léon
Mistral Pâtisserie
— Soutien média
Avec le soutien média de COTE Magazine.
01 — POUR LES MAISONS
Devenir partenaire.
Pour les maisons et marques qui souhaitent associer leur univers à celui du Club, dans un cadre exclusif et bienveillant.
02 — POUR LES PROFESSIONNELS
Rejoindre le club.
Pour les professionnels du vin et de la gastronomie qui souhaitent intégrer la communauté.